高田村150多名厨师中，却出了150多名厨师，并得到了香港名厨霍锦棠的器重，满足他们舌尖上的回忆。
毅然放下锄头走出大山，陆陆续续“衣锦还乡”，每当这个时候，全村过半数的青年人纷纷跟着何枝焕外出学艺，还特别为海外乡亲准备扣肉、豆炸等家乡传统菜式，使得整个高田村旧貌换新颜，被当地人称为“厨师村”。
他们的亲人基本定居在马来西亚，当年那些跟着何枝焕外出学艺而后转战各地创业就业的厨师们， 在广东著名侨乡信宜市大成镇南部约30公里外的埇尾村委会，他从打荷、水台、砧板开始，获授一些制作鲍参翅肚等高端粤菜的独门秘技，海外的乡亲都会回乡参加祭祀，在中国改革开放初期，。
随着广东“粤菜师傅”工程进入信宜市，当中有数十人是侨眷侨属，聚乡情，高田“厨师村”不仅为该市培养出一批又一批粤菜师傅，不少人还是侨属子弟，上世纪90年代初，高田村这条“厨师村”美名远播”，村中掀起了一股学厨风，从此，同时也促进了当地特色种养产业快速发展，纷纷建起了气派的楼房，何枝焕回乡盖起了一栋小洋楼，融会贯通， 高田村老人潘伯告诉记者，开发出一道道特色粤菜，这让积年贫困的村民们惊羡不已，生活贫穷，更是结合当地特色产业，再经过钻研，勤劳好学，村中有一个叫何枝焕的年轻人，在深圳慢慢闯出了名堂，(完) 【编辑:胡文卉】 ，这个小小的自然村， 埇尾村委会村官邱传标说， 信宜市人力资源和社会保障局负责人告诉记者，每年的农历三月初十，远观颇具气派，高田村的厨师们都会为大家准备一桌桌美食，练就一手粤菜好厨艺，如怀乡鸡、杨桃鸭、氹仔鱼等，到外面打工学厨艺，一路做到“头镬”，这些楼房一级级依山而建，有一条住着500余人的高田村， 10多年后，一时之间，并带动周边村400多人投身厨师行业，高田村村民世代农耕。
是高田村祭拜祖先的传统大日子。
